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18衣材料類

1,300 
乾麺茶蕎麦を5cm程に形を揃え松葉の様に見立片方の端に水飴を貼付け整えたもの。油で揚げてお使い下さい。
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1,650 
原料は糯米 白、赤、青、緑、黄、五色に染め分け作られた.平たく薄く伸した伸し餅を細かく均等に刻んで.乾燥機で乾燥させた後.火を与えて煎って膨らみを持たせた霰です(衣材料)。
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1,650 
花衣は商品名でその実態は霰です。原料は糯米(衣材料 椀種)アラレ=霰餅の略。糯米を蒸し、搗き「ツキ」捏ねて作られた餅生地を[用途に応じて食紅で染め、または無色]適当な堅さに固め形を整え専用ロラー機械で圧力をかけて平らく薄く延ばし、粗くまたは細かく、細長く、丸く、等使い道に合せて成形した後、天日または火力を要し乾燥させ作られた霰と、更に熱を加え膨らみを持たせた霰等各種が在る。
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2,550 
玉霰[白]原料は糯米[霰=雪の結晶に過冷却状態の水滴が付着して凍り白色不透明の氷の小塊になって地上に降りる]其の風情のある容態形に見立ておしゃれに加工した霰で茎5㎜程の球形で軽くてふっくらと膨らませ仕上げてあります。椀種、砕いて衣材料。
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2,550 
原料は糯米[霰=雪の結晶に過冷却状態の水滴が付着して凍り白色不透明の氷の小塊になって地上に降りる]其の風情のある容態形に見立て食紅で薄紅食に染め加工した茎5㎜程の球形状で軽くてふっくらと膨らませ仕上げてあります。椀種、砕いて衣材料。
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1,270 
原料は糯米 薄く平に伸ばした餅を程良く均等に細かく刻み乾燥機で乾燥した後、炒り熱し焼き色を付けて香ばしく膨らませ、塩と絡ませ仕上げています。お茶づけ等に。
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1,270 
原料は糯米 薄く平に伸ばした餅を程良く均等に細かく刻み乾燥機で乾燥した後、炒り熱し焼き色を付けて香ばしく膨らませ仕上げた霰です。お茶づけ等に。
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650 
18011~18014-みじん粉 真挽とほぼ同様に製造するが原料は馬鈴薯澱粉(衣材料)。白の他に食紅を使い染めた3色それぞれに染め分けられた赤、黄、緑が揃っております。
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650 
揚げ物の衣の材料などとして使います
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650 
揚げ物の衣の材料などとして使います
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650 
天盛りにも使います
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1,760 
原料は糯米 食紅で紅色に染めた薄く平に伸ばした餅を程良く均等に細かく刻み、乾燥機で乾燥した後、火を加え炒り熱しふっくら膨らませて香ばしく仕上げた霰です(衣材料)。
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